Descripción
Nuestro queso curado de leche cruda de cabra con tomillo evoca al campo y al pastoreo de nuestras cabras por las estribaciones del Paraje Natural de El Torcal. Este queso obtuvo el tercer premio de Queso Curado de Cabra de Leche Cruda del XI Concurso de Quesos Artesanos de Andalucía celebrado en 2019.
Maduración: tres a cuatro meses. En el último periodo de maduración el queso se recubre de tomillo para potenciar su sabor y aroma.
Intensidad: al tratarse de un queso de leche cruda tiene una mayor intensidad con un claro toque a tomillo.
Características: textura firme. Corteza natural comestible cubierta con tomillo.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: cruda.
