Queso curado de leche cruda de cabra con tomillo

17,00

Nuestro queso curado de leche cruda de cabra con tomillo está elaborado con leche cruda de cabras en pastoreo, con una curación de dos a tres meses, y la corteza impregnada en manteca ibérica y tomillo.

Peso aproximado: 800-900 g (medio queso)

Categoría:

Descripción

Nuestro queso curado de leche cruda de cabra con tomillo evoca al campo y al pastoreo de nuestras cabras por las estribaciones del Paraje Natural de El Torcal. Este queso obtuvo el tercer premio de Queso Curado de Cabra de Leche Cruda del XI Concurso de Quesos Artesanos de Andalucía celebrado en 2019.

Maduración: dos a tres meses. En el último periodo de maduración el queso se recubre de manteca ibérica y tomillo para potenciar su sabor y aroma.

Intensidad: al tratarse de un queso de leche cruda tiene una mayor intensidad con un claro toque a tomillo.

Características: textura firme. Corteza natural comestible cubierta con manteca ibérica y tomillo.

Envase: envasado al vacío.

Tipo de leche: cruda.

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