Descripción
El queso curado de leche cruda de cabra con mojo picón de la Quesería Santa María del Cerro posee un sabor intenso al utilizar leche pura de cabra sin pasteurizar. La corteza impregnada en mojo picón le aporta unas agradables notas picantes.
Maduración: más de tres meses.
Intensidad: sabor intenso, con gran cantidad de aromas y matices.
Características: textura firme. Corteza natural comestible.
Envase: envasado al vacío.
Tipo de leche: cruda.
