El queso artesanal es el resultado de un proceso que inicia en el campo y culmina en nuestra mesa, un recorrido donde cada etapa influye en la calidad y sabor del producto final. En Quesos Santa María del Cerro, seguimos un meticuloso proceso de elaboración que respeta la tradición y garantiza la excelencia. En este artículo, exploramos el viaje del queso artesanal desde su origen hasta su degustación.
1. La importancia de la materia prima
Todo queso de calidad comienza con una buena leche. En nuestra quesería, utilizamos leche fresca de cabras de raza Malagueña, criadas en un entorno natural que favorece la pureza y riqueza de su leche. La alimentación y bienestar del ganado influyen directamente en el sabor y la textura del queso.
2. El proceso de elaboración artesanal
A diferencia de los quesos industriales, nuestros quesos se elaboran mediante procesos tradicionales. La leche es cuidadosamente cuajada, cortada y moldeada a mano, permitiendo que conserve sus propiedades naturales. Posteriormente, cada queso se somete a un proceso de maduración en condiciones controladas, donde desarrolla su sabor y características únicas.
3. Del obrador a tu mesa
El queso artesanal no solo es un alimento, sino una experiencia gastronómica. Su textura, aroma y sabor reflejan la dedicación con la que ha sido producido. Cada pieza es única, con matices que varían según la estación del año y el tipo de maduración.
Descubre el auténtico sabor del queso artesanal
Desde la naturaleza hasta tu plato, el queso artesanal es una combinación de tradición, pasión y calidad. En Quesos Santa María del Cerro, nos dedicamos a ofrecerte un producto excepcional, hecho con esmero y respeto por la artesanía quesera. Te invitamos a visitar nuestra web Quesos Santa María del Cerro y explorar nuestra selección de quesos. ¡Siente el verdadero sabor del queso artesanal!
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